De waarde van 10 cent

Dit verhaal, dat ik met jullie wil delen, is hoop ik een opsteker voor alle horecaondernemers in deze bizarre tijd. Geen financiële opsteker, maar wel een mentale opsteker. Ergens in de jaren 80 mochten wij een verjaardagsfeestje verzorgen voor een dame op leeftijd. Ik geloof dat ze 90 werd. Haar geboortejaar zal ergens rond 1900 […]

Lees verder

Jong ondernemen

Een ervaring die ik met jullie wil delen uit mijn tijd als jonge ondernemer. Op 22-jarige leeftijd besloot ik samen met een kameraad een restaurant over te nemen. We werkten al een geruime tijd samen. Er was een goede klik en daar waar we werkten, namen de gastenaantallen toe. We zeiden tegen elkaar “dat kunnen […]

Lees verder

Waarde creëren

Dilemma! Omzet op de korte termijn of omzet op de lange termijn? Een moeilijke keuze? Iedere ondernemer heeft te maken met de doelstellingen, winst en continuïteit. Een klant belt voor een dienst en neemt een optie, een dag later krijg je nog een aanvraag voor dezelfde dag, alleen is de verwachte omzet van deze aanvraag […]

Lees verder